Cursus In De Wetenschap Van Voeding

FutureLearn

Programma Beschrijving

Lees de Officiële Beschrijving

Cursus In De Wetenschap Van Voeding

FutureLearn

Heb je ooit naar een voedseletiket gekeken en je afgevraagd wat kilocalorieën precies betekenen? Wilt u meer weten over vet, eiwitten of koolhydraten en hoe ons lichaam ze verwerkt?

Deze online voedingscursus biedt de antwoorden. Je onderzoekt de biologie en ontdekt hoe onze spijsvertering en bloedbaan voedsel verwerken en transporteren. Je zult natuurkunde gebruiken om uit te rekenen hoeveel energie voedsel bevat. En door chemie ontdek je de rol die zuur en enzymen spelen bij de spijsvertering.

Ten slotte, zult u de wetenschap achter dieetadvies overwegen en waarom wij wereldwijd geconfronteerd worden met een obesitas-epidemie.

Welke onderwerpen zullen u bedekken?

  • Basische chemie van eiwit-, vet- en koolhydraatcomponenten van voedsel
  • Basisbiologie van het spijsverteringsstelsel, hoe enzymen functioneren en hoe producten van de spijsvertering worden gebruikt
  • Metingen van voedingsstoffen in bereid voedsel en interpretatie van voedseletiketten
  • Meting van de beschikbare energie uit voedsel
  • Bestanddelen van een gezond voedingspatroon en analyse van voedingsadviezen
  • De obesitas-epidemie en aspecten van verschillende diëten over de hele wereld

Wat ga je bereiken?

Aan het eind van de cursus zult u kunnen ...

  • Demonstreer en begrijp hoe voedsel wordt verwerkt en vervolgens in het lichaam wordt gebruikt.
  • Beschrijf en weet over voedselallergieën en -intoleranties.
  • Pas kennis toe om gezond eetadvies te begrijpen en te identificeren hoe het varieert in verschillende landen.
  • Interpreteer en begrijp de basiscomponenten van voedsel.
  • Bespreek en begrijp voedingsetiketten en voer basisberekeningen uit van energie in voedsel.
  • Beschrijf en begrijp mogelijke redenen voor de huidige obesitas-epidemie.
  • Eenvoudige experimenten kunnen uitvoeren met gemakkelijk verkrijgbare materialen.

Wie is de cursus voor?

Deze online voedingscursus staat open voor iedereen die geïnteresseerd is in voeding of wetenschap - of je nu meer wilt weten over je eigen dieet, of aan het werken bent of wilt werken als voedingsdeskundige of voedingswetenschapper.

Geen ervaring vereist.

Deze school biedt programma's in:
  • Engels
FutureLearn

Laatst bijgewerkt op November 20, 2017
Duur & Kosten
Deze cursus is Online
Start Date
Startdatum
Jan. 2018
Juli 23, 2018
Duration
Duur
4 weken
Deeltijd
Price
Prijs
Gratis
Locations
Verenigd Koninkrijk - Groot-Brittannië (UK) Online
Startdatum: Jan. 2018
Aanmeldingslimiet Vraag informatie aan
Einddatum Vraag informatie aan
Startdatum: Juli 23, 2018
Aanmeldingslimiet Vraag informatie aan
Einddatum Vraag informatie aan