BS in Diëtetiek Middle Tennessee State University

MTSU's Nutrition and Food Science Major, Dietetics Concentration (ook bekend als Didactic Program in Dietetics of DPD), bereidt al meer dan 50 jaar afgestudeerden voor om competitieve geregistreerde diëtisten / geregistreerde diëtisten-voedingsdeskundigen (RD / RDN's) te worden. Afgestudeerden hebben een significant hoger matchpercentage van 100% dan het nationale percentage van 70% (gemiddeld over de laatste drie jaar) voor het verkrijgen van competitieve plekken in post-baccalaureaat diëtetische stages.

Diëtetiekstudenten hebben plezier bij het leren in en buiten de klas door:

• Het creëren van hun eigen gezonde recepten in ons food science lab.
• Ontmoeting met de koeien op MTSU's Dairy Farm.
• Anderen coachen bij het nemen van voedzame voedingsbeslissingen om hun gezondheid te verbeteren.
• Het beoefenen van medische voedingstherapie in het high-fidelity simulatielab van de universiteit.

Curriculum: Voeding en voedingswetenschappen, Diëtetiek

Curriculaire lijsten omvatten algemene onderwijsvereisten in de categorieën Communicatie, Geschiedenis, Geesteswetenschappen en/of Schone Kunsten, Wiskunde, Natuurwetenschappen en Sociale/Gedragswetenschappen.

eerstejaars

• ENGL 1010 - Expository Writing 3 credit-uren (Comm)
• ENGL 1020 - Onderzoek en argumentatief schrijven 3 credit-uren (Comm)
• Geesteswetenschappen en/of Schone Kunsten (2 voorvoegsels) 6 credit-uren
• SOC 1010 - Inleidende Sociologie 3 studiepunten (Soc/Beh Sci)
• NFS 1010 - Loopbaanoriëntatie in diëtetiek 2 credit-uren
• NFS 2220 - Voeding voor de gezondheidswetenschappen 3 studiepunten
• CHEM 1010 - Inleidende algemene scheikunde I 4 credit-uren (Nat Sci) en
• CHEM 1011 - Inleiding tot General Chemistry I Lab 0 credit-uren (Nat Sci)

of

• CHEM 1110 - Algemene scheikunde I 4 credit-uren (Nat Sci) en
• CHEM 1111 - General Chemistry I Lab 0 credit-uren (Nat Sci)
• CHEM 1020 - Inleidende algemene scheikunde II 4 studiepunten en
• CHEM 1021 - Inleiding tot General Chemistry II Lab 0 credit-uren

of

• CHEM 1120 - Algemene scheikunde II 4 credit-uren en
• CHEM 1121 - General Chemistry II Lab 0 credit-uren
• BIOL 2010 - Menselijke anatomie en fysiologie I 4 credit-uren (Nat Sci) en
• BIOL 2011 - Menselijke anatomie en fysiologie I Lab 0 credit-uren (Nat Sci)

Subtotaal: 32 uur

tweedejaars

• ENGL 2020 - Thema's in literatuur en cultuur 3 credit-uren (Hum / FA) of
• ENGL 2030 - The Experience of Literature 3 credit-uren (Hum/FA) of
• HUM 2610 - Wereldliteratuur 3 credit-uren (Hum/FA)
• CDFS 3320 - Familierelaties 3 kredieturen
• COMM 2200 - Grondbeginselen van communicatie 3 credit-uren (Comm)
• MATH 1530 - Toegepaste statistiek 3 credit-uren (wiskunde)
• NFS 3100 - Culturele voedingsstudies 3 credit-uren
• Sociale/Behavioural Sciences 3 credit-uren
• BIOL 2020 - Menselijke anatomie en fysiologie II 4 studiepunten en
• BIOL 2021 - Menselijke anatomie en fysiologie II Lab 0 credit-uren
• BIOL 2230 - Microbiologie 4 credit-uren en
• BIOL 2231 - Microbiologie Lab 0 credit-uren

Kies 6 uur vanaf:

• HIST 2010 - Overzicht van de geschiedenis van de Verenigde Staten I 3 credit-uren
• HIST 2020 - Overzicht van de geschiedenis van de Verenigde Staten II 3 credit-uren
• HIST 2030 - Tennessee Geschiedenis 3 credit-uren
• HIST 2040 - Onderzoek Afro-Amerikaanse geschiedenis I 3 credit-uren
• HIST 2050 - Onderzoek African American History II 3 credit-uren

Subtotaal: 32 uur

Junior

• NFS 3200 - Food Science 3 credit-uren en
• NFS 3201 - Food Science Lab 0 credit-uren
• NFS 3260 - Community Nutrition 3 credit-uren
• NFS 3280 - Sportvoeding 3 credit-uren
• NFS 3400 - Voedselveiligheid en sanitaire voorzieningen 1 credit-uur
• NFS 4240 - Experimentele voedselstudie 3 studiepunten
• NFS 4270 - Advanced Nutrition I 3 credit-uren
• NFS 4271 - Advanced Nutrition II 3 credit-uren
• NFS 4275 - Toegepaste voeding gedurende de hele levensduur 4 credit-uren
• CHEM 2030 - Elementen van organische chemie 4 credit-uren en
• CHEM 2031 - Elements of Organic Chemistry Lab 0 credit-uren
• CHEM 3530 - Principes van biochemie 4 credit-uren en
• CHEM 3531 - Principes van Biochemistry Lab 0 credit-uren

Subtotaal: 31 uur

Senior

• NFS 4010 - Professionele problemen in diëtetiek 2 credit-uren
• NFS 4020 - Senior Seminar in Diëtetiek 2 credit-uren
• NFS 4285 - Succesvolle benaderingen in diëtetiekonderzoek 2 credit-uren
• NFS 4320 - Beheer van voedselsystemen 4 credit-uren
• NFS 4322 - Diëtetiek Management 4 credit-uren
• NFS 4300 - Medische voedingstherapie I 4 credit-uren
• NFS 4305 - Voedingscoaching en counselingvaardigheden 3 credit-uren
• NFS 4310 - Medische voedingstherapie II 4 credit-uren

Subtotaal: 25 uur