Springfield is de derde grootste stad in de staat Missouri en de provinciehoofdstad van Provincie Greene. Springfield heeft een aantal hogescholen en universiteiten binnen de stad met Missouri State University (MSU) als tweede grootste universiteit van de staat 's met iets meer dan 20.000 studenten.

Talloze onderzoeken hebben aangetoond dat veranderingen in het voedingspatroon gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen of diabetes kunnen beheersen of voorkomen. Afgestudeerden op het gebied van diëtetiek kunnen een krachtige impact hebben op het gezondheidszorgsysteem als geheel door deze kennis te gebruiken om individuen te informeren over het belang van het maken van goede voedingskeuzes.

De VS blijft 's werelds meest populaire bestemming voor internationale studenten. Universiteiten in de VS domineren de wereldranglijst en het land biedt ook een breed scala aan spannende studielocaties. De systemen van staatsuniversiteiten worden gedeeltelijk gesubsidieerd door de deelstaatregeringen en hebben mogelijk vele campussen verspreid over de staat, met honderdduizenden studenten.

Een Master of Science is een geavanceerd programma van de studie die kan worden verdiend in ongeveer twee jaar. Veel scholen bieden online of part-time MSc programma's, zodat druk leerlingen hun opleiding op een manier die is handig voor hen verder kan.

Leren op de campus verwijst naar het persoonlijk bijwonen van lessen. Het houdt meestal in dat je naar traditionele lessen en lezingen gaat, deelneemt aan groepsactiviteiten en persoonlijk contact hebt met docenten en collega's. Leren op de campus omvat vaak ook toegang tot laboratoria, bibliotheken en andere campusbronnen, zoals studentenclubs, kantoren voor carrièreservices en recreatiecentra.