De graad University of Western States Doctor of Clinical Nutrition (DCN) is een tweejarig 100% online programma dat 65 studiepunten omvat met de nadruk op het ontwikkelen van sterkere klinische vaardigheden en een breder scala aan aandoeningen en therapieën omvat. De faculteit van het programma heeft verschillende voedingsachtergronden en wordt zeer gerespecteerd in het veld. De verbeterde klinische vaardigheden die door het programma worden verleend, zullen een betere realisatie van een benadering van de volledige persoonszorg mogelijk maken, samen met een verbeterd vermogen voor het ontwikkelen en onderhouden van een zinvolle therapeutische relatie met de patiënt. Afgestudeerden van het UWS DCN-programma kunnen een loopbaan zoeken als voedingsdeskundige, solo-beoefenaar, gezondheids- en welzijnscoach, opvoeder, docent, auteur of binnen een geïntegreerde praktijk.

Het beroepsprofiel van de opleiding is de klinische voeding van de stofwisseling. Het bouwt voort op de medische basisopleiding en de masteropleiding Voedingsspecialist (klinisch voedingstherapeut), die door de faculteit is geaccrediteerd. Het doel van de doctoraatsopleiding Nutritional and Metabolic Sciences is het opleiden van specialisten met diepgaande kennis van voeding en metabolisme. Dit omvat kennis uit brede gebieden van klinische voeding, diëten, metabolisme, fysiologische en pathofysiologische effecten van voedingsstoffen, inclusief diepgaande kennis van hun eigenschappen.

Doctoraat op onderzoek via afstandsonderwijs wordt toegekend na het succesvol afronden van een theoretische onderzoeksspecialisatie. Dit onderzoek wordt gepresenteerd in de vorm van een proefschrift. Het doctoraat (Doctor of Philosophy) is het enige doctoraat dat via afstandsonderwijs kan worden behaald. De belangrijkste vereiste voor een online doctoraat via afstandsonderwijs is het presenteren en bespreken van een proefschrift van ten minste 100 pagina's voor beoordeling en evaluatie door een academische commissie aan de Selinus University. De kandidaat voor dit onderzoeksprogramma moet op voeding gebaseerde therapieën beschrijven om veelvoorkomende ziekten en aandoeningen te voorkomen en te behandelen. Elke ziekte, symptoom, afscheiding en pijn is het gevolg van een biochemische onbalans in het lichaam. Therapeutische diëten, voeding en voedingssupplementen worden gebruikt om het normale fysiologische functioneren en de structurele integriteit van het lichaam en zijn organen te herstellen. Door onze cellen en weefsels te voorzien van de juiste hoeveelheid, frequentie en kwaliteit van micronutriënten, wordt het biochemische evenwicht hersteld waaruit gezondheid en welzijn voortkomen. Het proefschrift moet origineel onderzoek ontwikkelen door, indien mogelijk, nieuwe onderzoeksmethoden te implementeren.

Het is een deel van het werk van een voedingsdeskundige dat hij of zij het uitvoeren van de bevordering van gezonde eetgewoonten. Het wordt geteld in een van beide preventieve geneeskunde.

De Nutrition Science Ph.D. (NS Ph.D.) programma biedt de hoogste graad voor voedingswetenschappers, die afgestudeerden voorbereiden op een onderzoeksloopbaan in de academische wereld, niet-gouvernementele organisaties (bedrijven en non-profitorganisaties), aanverwante gezondheidsgebieden en openbare dienstverlening op alle niveaus van de nationale regering. Nutrition Science richt zich op de fysiologische en biologische aspecten van voedingsmiddelen en voedingsstoffen en hun opname, assimilatie, biosynthese, katabolisme en uitscheiding; en tracht effectieve strategieën te identificeren om de voedselinname onder individuen en subgroepen (dwz ouderen, kinderen) te verbeteren om ziekten te voorkomen en te behandelen, de gezondheid te verbeteren en succesvol ouder worden te bevorderen. De NS Ph.D. curriculum biedt studenten de opleiding op graduate-niveau die nodig is om effectieve wetenschapsbeoefenaars te worden met de capaciteit om onafhankelijk onderzoek te doen naar voedings- en gezondheidsgerelateerde resultaten, zowel in toegepaste als academische omgevingen. Het vermogen van studenten om onderzoek uit te voeren wordt ontwikkeld door een combinatie van een rigoureus curriculum en actieve facultaire mentoring, ontworpen om studenten naar de intellectuele voorhoede van hun discipline te brengen.

Area: Life and Health Sciences