Doctoraat op onderzoek via afstandsonderwijs wordt toegekend na het succesvol afronden van een theoretische onderzoeksspecialisatie. Dit onderzoek wordt gepresenteerd in de vorm van een proefschrift. Het doctoraat (Doctor of Philosophy) is het enige doctoraat dat via afstandsonderwijs kan worden behaald. De belangrijkste vereiste voor een online doctoraat via afstandsonderwijs is het presenteren en bespreken van een proefschrift van ten minste 100 pagina's voor beoordeling en evaluatie door een academische commissie aan de Selinus University. De kandidaat voor dit onderzoeksprogramma moet op voeding gebaseerde therapieën beschrijven om veelvoorkomende ziekten en aandoeningen te voorkomen en te behandelen. Elke ziekte, symptoom, afscheiding en pijn is het gevolg van een biochemische onbalans in het lichaam. Therapeutische diëten, voeding en voedingssupplementen worden gebruikt om het normale fysiologische functioneren en de structurele integriteit van het lichaam en zijn organen te herstellen. Door onze cellen en weefsels te voorzien van de juiste hoeveelheid, frequentie en kwaliteit van micronutriënten, wordt het biochemische evenwicht hersteld waaruit gezondheid en welzijn voortkomen. Het proefschrift moet origineel onderzoek ontwikkelen door, indien mogelijk, nieuwe onderzoeksmethoden te implementeren.

Het is een deel van het werk van een voedingsdeskundige dat hij of zij het uitvoeren van de bevordering van gezonde eetgewoonten. Het wordt geteld in een van beide preventieve geneeskunde.